Odrobina Hiszpanii:-)

Niedawno oglądałam program podróżniczy po Hiszpanii i jedna z bohaterek tego filmu upiekła ciasto z winogronami.  Marzę o wakacjach na słonecznym wybrzeżu Katalonii/ jak się nie ma co się lubi to... się lubi tych co mają;-)/ w sklepie wypatrzyłam pyszne winogrona bez pestek, dlatego spełniając namiastkę mojej tęsknoty upiekłam pyszne ciasto z winogronami. Troszkę je poprawiłam na swój sposób i oto ono;

na ciasto;

1,5 szklanki maki tortowej

100 g masła

3/4 szklanki cukru- dodaję ksylitol
 -ilość cukru można zmniejszyć

2 żółtka

2 łyżki gęstej śmietany

*

1/2 kg winogron

 *

na sos;

1 szklanka śmietany 30%

1 budyń śmietankowy/ dodaje budynie z Lidla "Belbake" 

(firma nie płaci mi za reklamę)

3-4 łyżki cukru/ u mnie ksylitol

*

Z podanych składników zagnieść ciasto i wstawić do lodówki na godzinę. Schłodzone ciasto wyłożyć na blaszkę 25cm/ mała tortownica/ rozciągnąć palcami lub rozwałkować i na to ułożyć winogrona- miałam te bezpestkowe. Winogrona polać sosem; śmietana rozmieszana z budyniem i cukrem. 

Piec w nagrzanym piekarniku 180stopni ok.40min.

Jest wilgotne i pyszne nawet na drugi dzień...oczywiście jeśli zostanie;-)

Pozdrawiam cieplutko i życzę pięknego dnia;-)))

wiosna radosna;-)

 Nasza działka przygotowana na przyjście wiosny;-) 

 a fiołeczki chciały się napić wody;-) a my?...dzisiaj pamiętamy;  też potrzebujemy wody;-))) 

 *

Życzę cudownej niedzieli

Cud wiosny;-)

 Każdy z nas postrzega na swój sposób cud wiosny;-) a to roześmiane bobasy biegające po skwerku wyprowadzone na spacer przez dorosłych a to przebiśniegi z cudnymi śnieżnobiałymi kwiatami albo kolorowe krokusy...lub niespodzianki na niebie;-) jak to dzisiejsze zaćmienie słońca. Dla Was Kochani kilka zdjęć z mojej "wyprawy" poszukiwacza znaków wiosny;-)))

                                                                                "Nie bój się cieni. One świadczę o tym, że gdzieś się znajduje światło."

                                                       Oscar Wilde

"Nie spoglądaj w tył z nienawiścią, naprzód ze strachem, ale wokół siebie z uwagą".

J.Thurber

a ten efekt na niebie pojawił się po południu ok.godz.16 i co to???...nie wiem- może ktoś się na tym zna, to proszę o odpowiedź; co to za zjawisko?

zielono mi;-)

Pogoda przez dwa dni nas rozpieszczała, fundując piękny słoneczny dzionek. Dlatego poszłam na działkę zobaczyć, czy jest tam zielono;-) Ech, to jeszcze zbyt wcześnie, chociaż zauważyłam na pnącej  róży małe pąki...wiosna tuż, tuż. Stęskniona za tą zielenią skorzystałam z przepisu mojej koleżanki z Anglii na pyszne zielone ciasto. Podała mi nazwę "zielony mech" co jest adekwatną nazwą tylko do wyglądu, bo co do smaku jest bajkowe.

 *

Przepis;

450g szpinak rozdrobniony /mrożony odciśnięty z wody 

3 jajka

1 1/3 szklanki oleju  

2 szklanki mąki krupczatki

3łyżeczki proszku do pieczenia

300ml śmietany kremówki-30%

250g serek mascarpone

cukier waniliowy

 sposób wykonania:

Zmiksowałam jajka z cukrem, pomału wlewałam olej , wsypałam mąkę z proszkiem, po połączeniu dodałam odsączony z wody szpinak- co ciekawe jego smak w ogóle nie wyczuwalny w cieście;-)

Przelałam ciasto do foremki, ja upiekłam w tortownicy 25cm. 

Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec ok.godziny w temp.180stopni.

Po ostudzeniu odciąć wierzch ciasta i rozdrobnić /rozkruszyć -będzie potrzebne na wierzch.

Ubić śmietanę z cukrem/ ja zamiast cukru ostatnio dodaję ksylitol i dodać serek mascarpone-wymieszać,

masę wyłożyć na ciasto a na masę posypać kruszonką z odciętej góry, na tą zieloną kruszonkę położyć owoce granatu, truskawki lub tak jak u mnie żurawina.

Pychotka!!! 

Chociaż moje dorosłe dziecko krzywiło się,bo to ze szpinakiem...po pierwszej porcji poprosiła o dokładkę -dlatego, podpowiadam; jeśli już piec to podwojoną porcję;-)))

                                                                         Zielono mi...
                      a ja życzę Wam ciepła w sercach;-)))

Różyczki i tulipany;-)

Chcąc upiec coś innego z jabłek niż do tej pory znałam szukałam inspiracji kuchennych i zaglądnęłam na blog Pani Celiny przyjemnosczpieczenia a tam, gdy zobaczyłam jabłkowe róże w cieście francuskim....to się zakochałam w tym przepisie;-) proste a jakie smaczne,mniam, mniam.

 ciasto francuskie pociąć na cienkie paski i posypać; 3łyżki brązowego cukru z łyżką cynamonu,

3-4  jabłka pokrojone w talarki

ugotowane (5minut) w 3szklankach wody z 3/4 szklanki cukru, delikatnie wyjąć na talerzyk

każdy pasek ciasta z jabłkami zrolować a powstałe różyczki włożyć do foremki muffinek

 piec 25minut w temperaturze 200stopni

po ostudzeniu można posypać cukrem pudrem i ze smakiem zjadać...

a z tej ilości ciasta mnie wyszło tylko 10 sztuk...są takie pyszniutkie i okazało się zbyt mało jak dla nas, dlatego jeśli je piec to z dwóch porcji ciasta;-)))

a za ten cudowny wiosenny akcent jeszcze raz dziękuję obdarowującym;-))) 

życząc wszystkim pięknego dnia.
***

Wiosna?

 Kiedy słyszę hasło; Wiosna- od razu wpadają mi słowa piosenki śpiewanej przez zespół Skaldowie( kto go pamięta;-) 

Wiosna - cieplejszy wieje wiatr,
Wiosna - znów nam ubyło lat,
Wiosna, wiosna w koło, rozkwitły bzy.
Śpiewa skowronek nad nami,
Drzewa strzeliły pąkami,
Wszystko kwitnie w koło, i ja, i Ty(...)

chociaż na polach szaro i wydaje się ,że nic ciekawego nie dzieje- mnie się udało "upolować" aparatem wizytę pięknych zwierząt;-)

 a ten wiosenny akcent "upolowałam" w jednym z supermarketów;-))) szkoda, że nie mogę przekazać razem z obrazem ich cudnego zapachu

 wszystkim życzę wiosennego dnia;-)